Cibulačka

Připravte ingredience: rozpusťte máslo v pánvi; Wash, oloupeme a střih cibule pero; bujón připravený podle návodu na obale.

Přidejte do hrnce cibuli řez pero s trochou cukru a soli.

Jakmile jsou cibule karamelizované (transparentní jsou), přidáme mouku a důkladně promíchejte s dřevěnou lžící po dobu 1 min.

Přidáme červené víno a nepřetržitě míchejte 2 minuty.

Přidejte hovězí vývar ředí, tymián a pepř. Víko a vařte 30 minut na mírném ohni.

Přidejte sůl a pepř podle chuti. Pak posypeme strouhaným sýrem a podávejte.

Pokud dáváte přednost, aby se domácí vývar: hodil do hrnce s olivovým olejem zeleninou jste důkladně umýt a nakrájíme na malé kousky, malé kousky hovězího masa (například), osmahneme asi 5 minut, pak přidejte vodu 1-2 L horké a očekává se, že varu. Namáhat a používat.