Maso ve své šťávě s restovanou mangold

Předehřátí trouby (150 ° C). Odtučněné maso, důkladně osušte (s papírem) a salpimentar

Teplo olej v pánvi na středně vysoké teplotě. Těsnění maso 4-5 minut na každé straně. Přeneste maso na talíř a rezervy

Ve stejné aparatuře, teplo ještě trochu oleje a vaříme cibule, míchání po dobu 3-5 minut. Přidejte rajčata, vodu, ocet, pepř, bobkový list, mrkve nebo kostek, míchací

Nechť znovu vařit a maso zpět do hrnce a víka s omáčkou, krytu a přivést do 2 pece ½ až 3 hodiny. vypadat 2x zkontrolovat, zda nebyl vysušen. Vypněte troubu, vyjměte maso z hrnce a nechte stát 20 min

Mezitím si připravíme dušenou špenát: umýt a nakrájíme mangold. Chop česneku v pořádku

V pánvi s horkým olejem, česnekem zpěnit až do hnědé a přidejte mangold, dokud vadnou. Ochutíme solí a pepřem

Při výkonu trestu Maso nakrájejte na kousky a podáváme s špenát.