Locro s vejcem

Připravte si ingredience: brambory a dýně nakrájíme na malé kostičky; sekání česnek, petržel a cibuli jemně; fazole nakrájíme na kousky.

Ve velké pánvi s polovinou oleje, smažit česnekem a cibulí. Přidejte papriku a dochutíme solí a pepřem.

Pak přidáme brambory, dýně, fazole, hrášek a kukuřici, dobře a víko smícháme s vodou do poloviny zeleniny.

Přidejte sůl a vaříme, dokud se voda neodpaří. Nakonec přidejte cukr, zamíchejte a kaše dýně a brambory (opustit některé kusy). Posypeme petrželkou a podáváme s vejcem. V pánvi tepla polovinu oleje a opatrně přidejte vejce a dávejte pozor, aby rozbít žloutek. Bude připraven, když všechno vypadá jasné, bílé.