Maso na šťávě s rýží

Pro přípravu rýže: V hrnci přidejte polovinu oleje skvělé a hodit rýži. Plachta, dokud není téměř průsvitná. Potom přidejte 1,5 šálku vroucí vody každým šálkem rýže, vezměte si sůl podle chuti, jemně se míchejte, zakryjte a vložte jej přes nízké teplo s toustovačem po dobu 20 minut. Na konci času vypněte oheň a počkejte asi 5 minut.

Pro maso: Předehřejte troubu (150c). Po neopořádání masa se dobře vysuší (s papírem) a salpimentem.

Zahřívejte polovinu zbytku oleje do výškového hrnce. Utěsněte maso 4-5 minut na stranu. Na talíř.

Ve stejném hrnci zahřejte zbytek oleje a vařte cibuli, míchání, dokud není měkký, 3-5 minut. Přidat česnek a vařit 1 minutu. Přidejte rajčatovou omáčku, vodu, ocet, pepř, vavřínu, plátky mrkve nebo kostky, míchá se.

Nechte se znovu vařit a vrátit maso do hrnce a zakryjte omáčkou, krytem a kartáčem 2 ½ až 3 hodiny. Podívejte se dvakrát, abyste zkontrolovali, že se nerozsysejí. Vypněte troubu, vytáhněte maso z hrnce a nechte stojat 20 minut.

V době porce snížit maso v jemných půjčkách a sloužit s rýží.