Vepřová panenka s citrusovou omáčkou a rýže "thermomix"

U rýže: Místo 1000 g vody, oleje, česnek (volitelně) a 0,5 lžičky soli, vstoupit do koše v nádobě a nastavit 8 min / 100 ° C / otáčky 1

Dokončovací čas bez otevření horní (vnitřní) kola, přidejte rýži přes sklenice a plán 20 min / 100 ° C / rychlost 4. Přesun rýže se špachtlí, do nádoby, čas od času. (TM31 program 13 min / 100 ° C / rychlost 4)

Když je čas, zkontrolujte, zda je rýže vaří podle vašich představ, jinak programy 2 min při stejné teplotě a rychlosti

Pak s pomocí špachtle ihned vyjměte cestillocon rýži, vuélquelo v dobře rozšířené zdroje a ne dát přednost v jízdě, dokud ztratíte trochu teplo. Rezervovat

Pro prasata: pokropí filé (asi 300 g každého) s jednou lžičkou soli a pepře a 1 lžička zábal zvlášť v plastové fólii. Místo v Varoma nádoby, víka a knihy

Citrus omáčka: Dejte šálek 200 g vody a teplé 5 min / 100 ° C / rychlost lžíce

Přidejte 6-8 proužky pomerančové kůry na velmi tenké proužky (oranžový část pouze z kůže, expima oranžové a rezervovat šťávu), 4-6 proužky citronové kůry na velmi tenké proužky (pouze žluté části kůže) a program 2 min / 100 ° C / otáčení vzad / vel lžíce. Vypusťte obsah nádoby skrz košem a suchou pleť s papírovými ručníky. Rezervovat

Dát do skleněné cibule, máslo a Chop 2 sec / rychlost 5. Stěrka, nižší složky ke dnu kádinky a opékáme 5 min / 120 ° C / rychlost 1. (TM31: 5 min / Varoma / rychlost 1)

Přidejte port a umístěte Varoma v poloze a naplánovat 25 min / Varoma / otáčky 1

Odstraňte Varoma, krytá knížku (pokud dáváte přednost více tepelně upraveného vepřového masa příloha 5 minut)

Umístěte mísu na horní (vnitřní) kola poháru s kukuřičným škrobem, přidejte pomerančovou šťávu a promícháme ručně

Směs se míchá do nádoby, přidat hořčice 1 lžička soli 1/2 lžičky pepř a nastavení 5 min / 100 ° C / rychlost 5. Mezitím se odstranit průhledný film a řez do zaoblení medailony

Přidejte vyhrazené slupky citrusových plodů, marmelády a míchat 7 sekund / otáčky 3 / levý chod

Podáváme doprovázené steak omáčkou a rýži