Marraqueta

V misce put kvasinky, jedna polévková lžíce mouky, jednu lžičku cukru a trochu teplé vody se promíchá (4-5 polévkové lžíce). Zamíchejte a nechte stát 10-15 minut.

0.5 Tepelná šálek vody na osobu (například pokud váš recept je pro 2 osoby, rozjezd 1 šálky vody (200 ml), v případě, že recept se zahřívá po dobu 4 2 šálky a tak v závislosti na tom, kolik lidí je váš recept)

V průběhu času kvasinek v misce přidáme mouku, posypeme solí kolem a ve středu má malou díru a obsahuje kvasinky. Postupně přidejte teplé vody a promíchá se jít až tak, že se stává měření svou váhu.

Hněťte do hladké těsto po dobu asi 8 minut. (V případě potřeby můžete přidat trochu mouky, musí být pružná). Po dojezdu hnětení, těsto na vymazaný mísy, se vztahuje a při teplotě místnosti po dobu asi 30 minut.

Poté, co v 30. minutě Těsto vyválíme, nakrájíme některé kousky (asi 100 gramů na kus) a doplní koulí (vždy nechat sudý počet). dal jsi pomoučené plech společně koule jako sníh opic (dvě kuličky dohromady)

Pak se dřevěnou lžící ve vaší kuchyni, aceitala a stiskněte ligeramnte na špičkách tvořit klasický partidura z marraqueta (musí být v opačném směru do Unie koulí) a necháme ještě jednou po dobu dalších 30 minut před pečením.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečeme 20 minut cca marraquetas (nebo dozlatova a poznámky) a slouží calentitas!