Brambory trouba s osolené lososem a drobenkou
27 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 10 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
![Brambory trouba s osolené lososem a drobenkou](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2018.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
27 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 gramů Ryby (losos)
- 1 bit Bílé víno tetra
- 1/2 jednotky Šalotka
- 3 vy lžíce Máslo
- 1/2 jednotky Oranžový
- 1/2 jednotky Citrón
- 1/8 jednotky Zázvor
- 1 špetka Tymián
- 1 špetka Pepř
- 1/2 lžičky Hrubá sůl
- 7.5 gramů Dýňová semínka
- 7.5 gramů Divu, že semena
- 5 gramů Sezam
- 20 gramů Oves
- 10 gramů Strouhanka
- 1/2 gramů Cibule
- 1 lžičky Vysuší oregano
- 1/2 vy lžíce Bazalka
- 1 lžičky Čerstvého tymiánu
- 2 jednotky Bramborový
- 3 vy lžíce Olivový olej
- 5 zuby Česnek
- 1/4 jednotky Přírodního jogurtu
- 1/4 džbánek Majonéza
- 1/2 džbánek Koriandr
- 1/2 lžičky Krystalový cukr
- 1/2 lžičky Sójová omáčka
Instrucciones
9 pasos
- 1Připravte přísady: jemný sekat tyto scallions (bílé a zelené části); odstranit citronu a pomerančové kůry (bez bílé části); Rošt zázvor; umýt brambory; rozdělit máslo 3: jedné straně půjde na ryby jinde brambor a jinde slané granolou; řez máslo brambory na kostky; zmáčknout citrónovou šťávu; umýt a rozsekat cilantro; tak, že se olivový olej v 2: jedna polovina půjde na brambory a druhá polovina se rozdělí mezi granola a česnekovou pastu.
- 2Aby granola: V pánvi na teplo olivový olej určený pro toto. Přidejte dýňová semínka, slunečnici a sezam toast nepatrně. Přidejte zbývající přísady (oves, máslo pro to, strouhanka, cibule prášek, 1/4 koriandru, polovina oregano, bazalka, tymián, sůl a pepř) a pečeme po dobu asi tří minut, dokud absorbovaného oleje a másla. Zlatohnědá a sezónu.
- 3Udělejte si pastu z česneku: Předehřejte troubu na 200 ° C. Položte česnek na kus fólie dostatečně velká, aby zabalit až po balení. Pour olivový olej odpovídající česneku. Pak zabalit do hliníkové fólie, aby se pro vytvoření obalu s nimi a přinášet trouba mezi 50 minut nebo do změknutí. Vyjměte a čekat, až vychladne. Odstraňte dužinu uvnitř zuby a brousit do odšťavňovače dostat hladké pasty. V případě potřeby přidejte trochu olivového oleje do pomoci zkapalnit.
- 4Pro lososa: Předehřejte troubu na 180 ° C. V míse dát máslo na něj při pokojové teplotě a práci s vidličkou tak, aby bylo lépe zvládnutelné a smícháme s nastrouhaným pomeranče, citronu a zázvoru polovinu. Přidejte doteky pepřem a tymiánem. A může se překryje fólií. Jízdě do a dát lososa na povrchu kousky ochucené máslo, trochou soli, pepře a pórku kusů. Nakonec posypeme vína určeného pro toto. Nesou troubě 12 minut, pokud dáváte přednost červené a 15-20 Máte-li rádi vaření. Můžete také přidat citron vypadne.
- 5Předehřejte troubu na 200 ° C,
- 6U brambor: laminátové je do 8 až 10 řezy v závislosti na velikosti. Mix olivový olej určený pro tento se zbytkem pražené česnekové pasty a zbývající oreganem. Třením brambory v této směsi a období (důležité sůl je hrubě mleté). Přinést brambory do alobalu na základně, které jsou rozloženy kousky másla na tomto médiu se peče do zlaté vnější a měkké vnitřní straně (40 min. Cca. V závislosti na peci). Důležité je jít jejich přesunutí během vaření hnědého studny.
- 7Pro cilantro omáčka: brousit všechny složky (přírodní jogurt, majonéza, citrónová šťáva, vložit zbývající česnek, zbývající koriandr, cukr, sojová omáčka, zbývající zázvor, sůl a pepř) v odšťavovače, aby se dosáhlo homogenní barva.
- 8Do každé část s nějakou sůl granola. Doprovázet s bramborem a koriandru kladen na vrcholu.
- 9Ježíš a Tere Gutierrez. Upraveny. Fotografie: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1082 | 60.3 | 56.2 | 68.4 |
Evalúa y comenta esta receta