Sendvičové nadívané bramborové rosti s dušenou houbami a kuřecím masem

Jesús y Tere Gutiérrez

25 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 55 MINUTOS

Cocción

1 hr 15 min.

Preparación

40 min.

Dificultad

Intermedia

Sendvičové nadívané bramborové rosti s dušenou houbami a kuřecím masem

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

25 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 jednotky Pórek
1.5 jednotky Šalotka
0.38 džbánek Bílé víno tetra
1 bit Krém
1/2 jednotky Citrón
1.5 vy lžíce Smetanový sýr
1/2 vy lžíce Koriandr
100 gramů Houby
1/4 lžičky Čerstvého tymiánu
25 gramů Parmazán
2 vy lžíce Olivový olej
100 gramů Máslo
2 jednotky Kuře (stehna)
1/2 lžičky Hrubá sůl
1 špetka Pepř
1 jednotky Slanina
1/4 jednotky Cibule
1/4 jednotky Mrkev
1/2 lžičky Hořčice
1/4 džbány Kondenzované mléko
2 jednotky Bramborový
1 džbánek Salát
1 džbánek Špenát
1 džbánek Rukolou
2 lžičky Aceto Balsamico

Instrucciones

10 pasos

1

Připravte ingredience: loupání brambor; Čisté houby a nakrájíme na plechu; Pór a cibule nakrájené na plátky (bílá část jen 1 cm na zelené části); chop koriandr pokutu; sýr strouhaný parmazán; zmáčknout citrónovou šťávu; Nakrájejte cibuli pera; Řezané mrkev na tenké plátky; rozdělit máslo 2: polovina bude pro rosti brambory a druhá polovina se rozdělí mezi kuře a dušenou hub.
2

Smíchejte s citronovou smetanou do zakysané smetany na chuť.
3

Pro dušenou houby: zpěnit póru na polovinu olivového oleje po dobu dvou minut. Přidejte pórek a jarní cibulku, máslo určené pro tento a vařit po dobu pěti minut nebo do měkka. Zalijeme bílým vínem, nechte odpařit. Přidejte houby a zpěnit, dokud nezačnou být výběrové řízení. Přidejte smetanový sýr, zakysaná smetana, parmezán, bylinky (koriandr, tymián) a za stálého míchání.
4

Dát kuře do pekáče s cibulí, mrkví a másla určeného pro toto. Rub přes kuřecí hořčice, sůl, pepř a umístěte proužky slaniny. Nalít polovinu vína a přinést do trouby na 50 minut až hodinu. Držet přidání zbytek vína, dokud se dokončí vařením. Vyjměte a vložte do mixéru kondenzované mléko se slaninou, zeleninou a kapalina ze zdroje, kde je kuře bylo. Skartovat kuře a koupat se v omáčce.
5

Brambory nastrouháme v nejtlustší části struhadlo, aby se zbývající proužky. Tvorba minutu vaření je potřeba proto, že brambory jsou čerstvě nastrouhaného (ne nechat ve vodě, protože ztrácejí pouze některé z nezbytných škrobu) v. Kořenění.
6

Ve velké pánvi a v ideálním případě silným dnem zahřejte trochu oleje, polovinu máslo pro tento a dát strouhané brambory rozdělených do 4 pilotách. Do jedné každé val mírně tvořit čtyři jednotlivé tortilly.
7

Vaříme na mírném ohni a držet přidání máslem okraje tortilly a šla zlacení. Poté, co je základna zlatohnědá, otočit tortilla přidáním více máslo na pánvi. Cook dozlatova a odstranit. Opakujte se zbývajícími brambory.
8

Mix zelené listy a Dochutíme solí, olivovým olejem, zbývající citronovou šťávou a octem balsamico.
9

Ohřívat základ žampiony a kuřecím masem. Namontovaný na talíři omeleta přes hub a pak kuře. Povrchová úprava s dalším tortilla a podávejte se zeleným salátem.
10

Ježíš a Tere Gutierrez. Upraveny. Fotografie: Catalina Riutort