Hummus se salátem

Jesús y Tere Gutiérrez

18 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 džbánek Cizrna
1/4 jednotky Cibule
1/4 jednotky Mrkev
2 vy lžíce Olej
1/2 lžičky Hrubá sůl
1 špetka Pepř
2 zuby Česnek
1.5 jednotky Citrón
180 gramů Tahini
1 špetka Kmín
3 vy lžíce Olivový olej
1/4 lžičky Mletá paprika
1 džbánek Salát
1 džbánek Špenát
1/2 džbánek Rukolou
2 lžičky Aceto Balsamico
1/4 jednotky Paprika
1 jednotky Ředkvičky

Instrucciones

9 pasos

1

Připravte ingredience: chop cibuli na kostičky; Rošt mrkev; mytí zelené listy; řezání papriku a zpěnit; zmáčknout citrónovou šťávu; ředkvičky nakrájíme na plátky.
2

Namočte cizrnu přes noc ve velkém množství vody.
3

V hrnci, aby se omáčka s cibulí a mrkví. Přidejte cizrnu a vařit ve velkém množství vody po dobu asi dvou hodin. Odstranit z tepla, když jsou měkké, kmen a rezerva s trochou vývaru.
4

Udělejte si pastu z česneku: Předehřejte troubu na 200 ° C. Položte česnek na kus fólie dostatečně velká, aby zabalit až po balení. Pour 1/3 množství olivového oleje na česneku. Pak zabalit do hliníkové fólie, aby se pro vytvoření obalu s nimi a přinášet trouba mezi 50 minut nebo do změknutí. Vyjměte a čekat, až vychladne. Odstraňte dužinu uvnitř zuby a brousit do odšťavňovače dostat hladké pasty. V případě potřeby přidejte trochu olivového oleje do pomoci zkapalnit.
5

V kuchyňském robotu nebo odšťavňovač dát teplé cizrna. Proces spolu s 1 kostkou ledu pro každou restauraci a česnekové pasty po dobu jedné minuty nebo po hladké pyré.
6

Přidejte tahini, sůl, pepř, kmín a opět se promíchá. Přidejte 1/3 citronové šťávy.
7

Vyjměte a podáváme ozdobené olivou a paprikou.
8

Mix zelené listy s ředkvičkami a Dochutíme solí, olivovým olejem, zbývající citronovou šťávou a octem balsamico. Obloha s dušenou paprikou.
9

Ježíš a Tere Gutierrez. Upraveny. Fotografie: Catalina Riutort