Risotto de "mote" pšenice s jednoduchými houbami

Připravte si ingredience: umýt, slupka a nakrájíme cibuli do kostek; umýt a sekat jemný cilantro; Čisté a řezané houby v kajutách.

Vařte "mote" připraven asi 10 minut (můžete to udělat v mléku, pokud chcete poskytnout více příchutě), kmen a mytí.

Přeskočit houby s polovinou olivového oleje a poloviny másla, přidejte Cilantro, přidejte sůl a pepř a rezervu.

Dejte hrnec nad vysokým teplem, přidejte zbytek oleje a másla, pak cibuli a snížit intenzitu ohně. Přeskočit, dokud není průsvitný. Zahrnujte "mote" pšenice již vařené a Sauté po dobu 5 minut.

Přidejte bílé víno a vařte, dokud se sníží o polovinu. Zahrnujte krém, dobře promíchejte.

Přidejte polovinu parmazánu, merquélyn a trochu soli a pepře, pak houby už restovanou a míchají, dokud se sýr neroztaví. A nechte stojat 5 minut.

Před podáváním, spřádáním strouhaného parmazánu.