Klíčové filety s bazalkou pyré

Pro přípravu krůtí filé: Každý filé v soli a pepře k chuti a zábal každého z nich na kusu neustuzivého papíru se stříkající olivovým olejem (pokud nemáte neukážný papír, dejte je přímo u zdroje, to je jen pro Jsou více šťavnaté). Dejte je na fontánu pro pece a rohy po dobu 25 minut při 220 ° C. Vypněte troubu a nechte stát s uzavřenými dveřmi, aby byly šťavnaté.

V hrnci položte loupané brambory a nakrájíme na malé kostky a zakryjte slanou vodou. Vařit nad nízkým teplem, dokud nejsou měkké (asi 20 až 30 minut). A připravit pyré. Přidejte míchání polovinu zbytku zbývajícího olivového oleje, horkého krému a mléka. Kniha v teple.

V hrnci s dostatečnou vroucí slanou vodou, bělení bazalky 1 minutu a rychle projít studenou vodou, aby se zastavil vaření. Stile a grinkujte se zbytkem olivového oleje až do pyré a přidejte bramborové brambory integrovat dobře.

Podávejte filety s pyré.