Chuck mají tendenci hrnec s papíry na balzamikový ocet

Pro brambory: řez v kostkách asi 3x3 cm cca. Smíchejte olivový olej s česnekem a čerstvým rozmarýnem. V sáčku, dejte brambory, aby marinovali v pikantní olej. Nechte je odpočívat jednu hodinu.

Dejte brambory na písmo pece, přidejte sůl a vařte je, dokud nejsou měkké (asi 20 minut. Jděte čas od času míchání.

Když jste téměř připraveni, přidejte balzamiku, pečte 5 minut a podávejte. Přidejte 1 šálek horké vařené vody (pro každých 4 hostů), takže brambory nejsou sušeny, nesoucí 5 více minite, pokryté aluso fólií. Revolver impregnovat šťávu k bramborám.

V pánvi vytápění oleje zázraku a másla přes střední teplo. Když je horké, přidejte maso a hnědé velmi dobře všude. Sezóna se solí a pepřem.

Přidejte malé nasekané cibule a strouhaný mrkev, vařte 8 minut. Posypeme mouku a zamíchejte se; Cook 1-2 min.

Vyjměte nádobu z ohně a přidejte 0,5 šálku horké vody na 1 kg masa, míchejte se smíchat. Zpátky hrnce do ohně a přidat víno. Opravte koření přidávání více soli v případě potřeby a poměrně pepř. Směs se vaříme na vysoké teplo, snížit teplo a vařit pokryté 30-40 minut nebo dokud není maso měkké.

Pokud sušíte přidáním více vody, kapka na vaření by měla být ponechána jako omáčka.

Podáváme sypané petrželkou a doprovázeny papery na balzamikový ocet.