Lomity vepřového masa na hořčici a med s bramborovou kaší

Řez na cibuli a dát ho trochu olivovým olejem na pekáčku.

Odmezení vepřového bedra, odstředěného a nasadit cibuli.

V dobře od sebe, smíchejte hořčici, nasekané Cilantro, med, nasekaný česnekový zub, sůl a pepř k chuti a míchání.

Kartáčujte bušení se spoustou hořčičného obvazu na všech stranách a nechte ji odpočívat 15 minut.

Přidejte pivo na cibuli přidat vlhkost do vaření a prebeaten trouby při 180 ° C. Pečeme lomito po dobu 1 hodiny a 30 minut při teplotě 170 ° C.

Před řezáním odstraňte Lomito a nechte vychladnout. Udržujte vaření šťávu, protože bude sloužit k ohřevu liber v jeho šťávě nebo sloužit nad nimi.

Pro pyré: Umyjte a slopí brambory. V hrnci nakopte brambory ve vroucí vodě se solí (20 až 30 minut). Když jste již vařeni (měkký), styling a grind, dokud nevytvoříte pyré. Přidejte máslo a rozměrujte se k homogenizaci. Zahrnujte mléko, abyste dosáhli požadované konzistence.

Podáváme Lomito doprovázené pyré.

Camila Rivera. @Lecipesdelacami. Přizpůsobený.