Hovězí maso s paprikou a pikantní omáčkou s bramborovou kaštinou "thermomix"

Pro pyré: Vložte motýl do lopatek a přidejte loupané brambory a nakrájejte na kousky, mléko a sůl a program 40min / 90 ° C / otočte doleva / rychlost 1.

Hotový čas, zkontrolujte, zda jsou brambory vařené (jinak naplánovat několik minut), začlenit máslo, sezónu s solí, pokud chybělo a naprogramuje 30 sekáček / rychlost 3. Rezervovat.

Olej a horký 3 min / 120 ° C / rychlost 1.

Přidejte 1 cm tlusté filety a od přibližně 1x5 cm a Sofra 10 min / 120 ° C / pronájem inverzní / rychlost 1.

Přidejte prášek, sójovou omáčku, omáčku ústřice a sake. Varomatická nádoba umístěte do své polohy se zeleným pepřem a cibulkou na Juliana. Páska Varroma a program 10 min / varoma / reverzní turn / rychlost 1. Odstraňte variomitu a rezervu.

Nalijte obsah nádoby na velkou wok nebo pánev a vařte oheň, dokud nebude kapalina téměř zcela snížena. Přidejte do pánve zeleniny varomu a sezamového oleje. Smíchejte se špachtlí a odstraňte z ohně. Slouží okamžitě.

Podáváme maso doprovázené pyré.