Silver vepřové maso s rýží

Pro přípravu rýže: v hrnci, přidejte slunečnicový olej a nalít rýži. Zpěnit, dokud téměř průsvitné. Pak se přidá 1,5 šálek vroucí vody pro každý šálek rýže, přidáme sůl podle chuti, míchat jemně kryt a místo na mírném ohni po dobu 20 minut s toustovačem. Na konci času, vypnout teplo a počkejte asi 5 minut.

Rozpálíme pánev na středním plameni. Přidejte pepř a opékání 2 min. Vyjměte a vychladnout.

Ve hmoždíři dát pražené papriku se solí, pažitku a oreganem. Rozdrtí na pastu.

Odstraňte pasta maltu a dejte do mísy. Přidejte pomerančovou šťávu, citronovou šťávu, víno a olivový olej.

Vložte stříbrné prase do plastového sáčku. Přidejte připravenou směs, zavřít tašku a embetunar maso ze všech stran. Dát do mísy a necháme v lednici 3-4 hodiny.

Předehřejte troubu na teplotě média.

Vložit stříbro do pekáčku a pečte 30-40 minut nebo dokud maso je zlaté blves. Máte-li sušit v průběhu vaření, přidejte trochu vody.

Odstranit, kryt s fólií a nechte stát 10 minut před řezáním.

Slouží doprovázen rýže.