Vejce a hub koláč

Aby bílá omáčka: V pánvi nad střední teplotě tepelného polovinu másla až do roztavení. Přidejte mouku a vaříme za stálého míchání po dobu 2 minut. Odstranit z tepla, přidejte teplé mléko postupně. Návrat na teplo a vařit přes středně vysoké teplotě za míchání, dokud se vaří a zahušťuje, přidáme sůl a muškátový oříšek chuti.

Vařit vejce za pouhých 6 minut, opláchněte studenou vodou a oloupejte. Rozřezat na malé kousky.

Odstraňte hub stonky a hlavy z 2 nebo 3 plátky. Rozpusťte zbývající máslo v něm a smažit po dobu 5 minut. Neměly by být rozvařené.

Přidejte bílou omáčkou restovanými žampiony a nakrájené vařené vejce. Dobře promíchejte.

Slouží v jednotlivých květináčích nebo pekáče, posypeme strouhaným sýrem a dal v předehřáté troubě po dobu 20 minut.

ihned podáváme.