Empanaditas blázen s avokádovým dipem THERMOMIX

Na těsto: 220 ml vody put v nádobě, 40 g másla a zahřívá 3 min / 37 ° C / 1 vel.

Přidejte 1,5 lžičky soli, žloutky (vyhýbat pro další přípravu), ocet a promíchá se 10 sec / vel 6.

Přidejte 500 g mouky a hníst 3 min / kolík.

Vytvoření role a rozřeže se na 2 hmotnostní části Vezmi 1 a přesunout váleček k formě 35x35 cm čtverečních cca. Řezací plísní 10 cm cca. Si každý těsta na utěrkou. Do všech masy pro koláče.

Vařit lokomotivy, můžete porazit předtím. Vaří je do vroucí osolené vody bez jejího pláště, předem promytá. Pokud máte lepší tlakový hrnec. Ořechy jsou připraveni po varu 45 minut, dokud nejsou měkké. Jakmile ready chiquititos rozdělit je na kostičky.

Na náplň: dát do skleněných výrobků 2 šalotka a sekat 3 s / vel 5, snižující přísady s špachtle. Přidejte olej a míchejte 8 min / Varoma / vel 1. špachtle odstranit pozadí sklo.

Přidejte 1 lžíci mouky, 1,5 lžičky sůl, pepř, 50 ml šťávy vaření z lokomotivy a míchat 10 sec / vel 6.

Přidejte MAD a programovou 2 min / 100 ° C / zpětný chod / vel 0,5.

Naplňte každý těsta s 2 lžíce ořechů, přidáme sůl, pepř a trochu strouhaného parmezánu dříve. Prst kladen vody na okraji těsta, skládací těsto tvořit koláč, utáhnout okrajích prst a číselník s rozdvojení se dobře uzavře.

S čistým sklem a suší se, příprava avokádo dip. Dát do skla 150 g přírodního jogurtu, avokádo, 0,5 lžičkou soli a medu a míchat 30 s / vel 4. nalijeme do talířek.

Fry Empanadas bohaté horkého oleje. Podávejte ihned doplněno dip.

Barbara Larrain. Thermomix.