Rump čepice s pyré boniato thai

8 INGREDIENTES • 6 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Rump čepice s pyré boniato thai

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 600 gramů Telecí (hip roh)
  • 500 gramů Boniato
  • 3/4 džbánek Kokosový krém
  • 1/2 lžičky Kardamon
  • 1/8 jednotky Zázvor
  • 1/4 lžičky Sůl
  • 1 špetka Pepř
  • 1/2 jednotky Fólie
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Pro maso: Rump čepice je velmi chuťový řez, jeho tuk je máslo, když je dobře pečeně. Doporučuji střední termín (50-55 ° C vnitřní teplota).
  2. 2
    První věc je třást tuk s povrchovými řezy ve formě zesítěného a soli asi 10 minut.
  3. 3
    Vezměte grilovanou a pečenou po dobu 1 hodiny 30 minut nad středně měkkým teplem 120 ° C, to je, že vaše ruka drží 7 až 8 sekund ve výšce, kde bude maso. Doporučujeme pokračovat v kroužku každých 10 minut na boku masa a každých 15 minut na straně tuku.
  4. 4
    Pro pyré: Zabalte každou bramborovou boniatofalovou hliníkovou fólii a nést uhlíky po dobu 1 hodiny nebo do měkkého.
  5. 5
    Odstraňte hliníkovou fólii a pokožku, přiveďte celou buničinu do hrnce a grind, přidejte kokosové mléko, kardamom a zázvorově nově strouhaný budeme vezmeme jen šťávu, uděláme to zpřísnit strouhaný s naší rukou. Při odstraňování šťávy se objeví všechny chuť a vůně zázvoru, ale neopustí svědění.
  6. 6
    Celsor Campos. Přizpůsobený.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1368 114 87.4 61.7
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas