Losos se smetanovou omáčkou a vařenými bramborami

Odstraňte z lososa filety z chladničky a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 10 minut. Mezitím připravíme omáčku.

Loupání brambor a místo v hrnci s špetkou soli a studené vody, který je pokrývá. Od okamžiku, kdy vařící vody, vaření po dobu 20 minut, až jsou měkké

Na omáčku: V mixéru, přidáme zakysanou smetanu, zelené cibule, polovinu koriandrem, citrónovou šťávu, jemně nasekaný česnek a osolíme podle chuti. Proces, dokud koriandr jemně sekané.

V malé misce mixu kmín, čtvrtina koriandru, pepř a sůl podle chuti. Sušení obou stran lososa s papírovými ručníky, sezóna obou stranách této směsi rovnoměrně

V pánvi zahřejte olej na středně vysoké. Přidejte lososa a vaříme po dobu 4 minut na každé straně, dokud hnědé a vaříme ven dovnitř.

Podávejte horké se smetanovou omáčkou cilantro a s bramborovou pokapané olivovým olejem a solí.