Quíno s lilek, hummus, rajčaty a olivami

Pro Quíno být perfektní: dobře promyjte quinoa v konečném sítku, dokud nepřijde ven pěn, vložte do ollitu 1 šálek quinoa o 1 1/2 šálku vroucí vody, nechte ho vařit a odejdou na nízké teplo, Doufám, že s toustovačem, o 15 minut a připravený, je perfektní a al Dente. Přidejte sůl podle chuti.

Vyřízněte plátky lilek o 5 mm a hnědé je v pánvi se stříkající olivovým olejem a přidejte sůl. Na hnědý až zlatý a měkký, dostat poloviční kavárny.

Chcete-li udělat Hummus: Vypusťte vodu z cizrny a rezervujte ji. Proces na ponoření mixér cizrna s Tahini, olivovým olejem, solí a pepřem. V případě potřeby přidejte vodu z cizrny tak málo, abyste změkčili konzistenci.

Umyjte, kloupy a řezané rajčata. Žluté chilli pepř a petržel si omyjte.

Podáváme na talíři Quíno, zlatý lilek, několik lžící hummus, rajčat a oliv. Ozdobte žlutou chilli a petrželkou.

Connie Achurra. Přizpůsobený.