SideLoin s houbami na hořčici

Připravte si ingredience: řez vepřové do 3x1 cm proužky; čisté a řezané houby v kajutách; umýt a sekat jemnou bazalku; Nakrájejte slaninu.

V pánvi woku přidejte olivový olej, očekávejte, že vezmete teplotu a hnědou svíčku. Jednou připraven, vyjměte z pánve a knihy.

Ve stejné pánvi přidejte máslo a hnědou nasekanou slaninu, doufám, že se trochu vaří a začlenit houby.

Vařte celou pár minut a vraťte kusy Golden Golden do pánve.

Dobře promíchejte a chuť s hořčicí, solí a pepřem.

Připravte vývar podle pokynů kontejneru a udržujte vytápění bez varu.

Počkejte na teplotu v silném ohni a nalít koňak. Vařte chvíli pro alkohol, aby se odpařoval, spusťte oheň a přidejte krém. Jdi přidat kuřecí vývar, pokud se krém snižuje hodně.

Podáváme s nasekanou bazalkou, doprovázený saláty.

Původní recept používá domácí vývar, pokud máte doma nebo dávám přednost přípravu, pokračujte!

Virginia Demaría, momenty, 2011. přizpůsobený.

Pokud dáváte přednost domácímu vývaru: hodit v hrnci s olivovým olejem zelenina, kterou jste dobře promyli a vyřezali na malé kousky, 1 nebo 2 kuřecí stehna, sofrice asi 5 minut, pak přidejte 1-2 l horké vody a počkejte pro vaření Colar a použití.