Strouhaný květák,

Otočí trouby a nechte zahřát na vysokou teplotu (250 ° C).

Pomocí velký nůž, snížit květák do tenkých plechů.

Rozehřejte malé pánvi na středním plameni. Zkontrolujte, zda na másle a jednou roztavena přidáme cibuli a česnek. Přidejte špetku mořské soli a čerstvým pepřem. Dora na pár minut, za stálého míchání.

Přidejte mouku a rozpustit ji rychle do Sofrito. Bezprostředně po zkontrolujte mléko: První pár stříká a zvyšuje se postupně za stálého míchání. Tak nebudou tvořit hrudky.

Zkontrolujte žlutý pepř, hořčici a trávu, bratr, sestra.

mírného míchání, pokračuje se v zahřívání směsi (nenechte se vařit). Když se pára plachý začne vznášet, vzít ¾ sýra, pomalu a bez zastavení míchat. Jakmile se rozpustí ve směsi, uhasí.

Pojme polovina květák listy uvnitř pečicí trouby média, dříve naolejované. Trvalo půl omáčku u zdroje, koupání snad všechny nože. Vezměte špetku mořské soli.

Pokračujte se zbytkem květáku a opakuje koupelnu se zbytkem omáčky. Skončí šíří prostor zbude sýr.

Kryt se zdrojem fólie, uzavírací hrany dobře. Péct při vysoké teplotě po dobu 20 minut. Pak vytáhne fólie a necháme spálit asi 10 minut. Máte-li gril, dát mu.