Carne nantu à u so suchju cù purè di patate "chupe" 6

Preparate i vostri Ingredienti: Lava, scorcia è tagliate a fine di a cipolla; Lavatu, scorcia è taglia in carote di picculi cubi; Lavate è sbuchjera e patate.

Per u puree: lavate è scorcia e patate. In una pignatta, scaccià e patate in acqua bullente cù u salinu (20 à 30 minuti). Quandu site digià cottu (SOFT), Styling è Grind finu à chì Formate un Puree. Aghjunghjite u burro è si stende à l'omogeneize. Incorpore u latte per ottene a cuerenza desiderata.

Per Carne: Preeti i fornu (150 ° C). Dopu misgradà a carne, secca bè (cun ​​carta) è aghjunghje saltu à uccidentale.

U calore a mità di l'oliu in un pote nantu à u calore di u mediu altu. Sigillà a carne 4-5 minuti per via. Mette in un platu.

In listessa pot, calore u restu di l'oliu è cucineria, culpisce finu à esse minsund, 3-5 minuti. Aghjunghje salsa di tomate, acqua, lancià, carota fette o cubi, stir.

Lascià e ferite di novu è rinviate a carne à a pignatta è copre cù a salsa, copre è spazzola 2 ½ à 3 ore. Fighjate duie volte per revue chì ùn hè micca siccatu. Apaga u fornu, pigliate a carne da u pote è lasciate stà 20 minuti.

À l'ora di serve, tagliate a carne in prestiti fini è serve cù u puree.