Angulu anca di u fornu, patate
2
660 kcal/p
DIFULTITÀ
Ingredienti
| 400 grammi | Vitellu (angulu anca) |
| 1/4 teaspoons | Sali |
| 1 pinch | Pepe |
| 2.5 unità | Patata |
| 2 tu tablespoons | Oliu |
| 1/4 tu tablespoons | Burro |
| 3/4 tu tablespoons | Scallion |
| 1/4 tu tablespoons | Prezzemolo |
Preparazione
1
Wage un skillet più altu u caldu. Mette a carne à u latu di u grassu è còciri 8 à 10 mins, o finu à grassu marruni assai bè. Si vultò, è sempre 4-5 mins di più à segnu. Staghjoni cu sali e pibiri
2
Preheat fornu più caldu medie-alta. Mette nantu una sand, o liata cucina cu cantu grassu up. Simmer 45-50 mins, o finu à doneness àutri. Chì firmamu nanzu taglio
3
Priparari l 'patate, messi in una pignata cu sali e Cover cu acqua, lu friddu. Bollire più altu u caldu è còciri 10 minuti; estilar bè. Nfilici cù a carta absorbent è libru
4
In su cunillu più medie wage l 'ogghiu e burru. Add a ciuvodda, verde, morte e còciri 5 minuti
5
Ghjucavanu i pomi è mmiscata. Cook 6-8 mins, o finu à i pomi sò coce in Bramati
6
Staghjoni cù pezzucci, sali e pibiri; remix. Trancher la carne, e sèrviri.
Qualifica sta ricetta