Pereg hamburger (in Pan)

Priparà u vostru cumpona: còciri la Pereg; Lavà i lattuga; lavà, buccia e tagghiau la tomate fette; lavà, buccia è li fece a cipolla, è carota in cubi; Tagliate l'agliu; Wash e tagghiau lu paprica in cubi.

À priparà Pereg: lavà i Pereg bè in una Colander finu si ferma schiuma fora, mette in una pignata 1 cuppa di Pereg da 1 1/2 cuppa d 'acqua vugghiuta, lié di a bollire è lascià più caldu bassu 15 mins.

Sofreir u Capicorsu, carota, paprica è agliu finu à u Capicorsu hè d'oru. Add sali, pèveru e lu rìanu. Cacciate u to mix la Sbuchjate e cipolle.

Quandu l 'Pereg hè prontu, ombra, è vultà da acqua è cresce a paredda.

Imbulighjate u tuttu bè è chì si stendi à u focu. Chì mi.

Batta a ova è ghjucavanu u mischiu di Pereg è ligumi.

À dà cuerenza di u mischiu, aghjunghje rallado u pane, finu a chjusa u cuerenza àutri. Join bè. Loft à metta di uni pochi di minuti, à migliurà a so cuerenza.

Cù e mani Bagnato, formanu u hamburger è brimped li girari attornu e girari a na la paredda, o in u fornu.

Pani calori.

Preparate hamburger, aghjunghje, ketchup, francese mayonnaise, senape, secondu a rinumata.