Lentil hamburger cù u risu

Preparate i vostri ingredienti: mullite i lentichi u ghjornu precedente; Lavà, scorcia è tagliate l'azione è l'agliu fini.

Coccia i lentichi: mette in una pignatta, copre cù l'acqua, purtate à un bollimentu è coccia da circa 15 - 20 minuti. Stir à tanto in tantu. Drain è riserva.

Per preparà u risu: In un pote, aghjunghje a mità di l'oliu grande è scaccià u risu. Vela finu à ch'ella hè guasi trasluzente. Dopu aghjunghje 1,5 tazza di bullisce à ogni tazza di risu, pigliate u salinu, si mette delicatamente, copre è mettelu à u calore bassu cù u tostore per 20 minuti. À a fine di u tempu, apaga u focu è aspittà circa 5 minuti più.

In una panna, rinfriscà u restu di l'oliu è u sauté a cipolla è l'agliu. Cacciate da u calore è frescu.

Mestura i lentichi cù l'ova. Aghjunghjite u stir è stintu à incorpore. Cù e mani umidi, formanu l'hamburger.

Pigliate l'hamburger à una panna cù l'oliu caldu per 6 minuti per parte o finu à u marrone d'oru è cotti à l'internu (testendu cù a punta).

Servite accumpagnatu da u risu.