Risotto di Plafni

10 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Risotto di Plafni

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1/2 mugs Risu Arborio
  • 2 tu tablespoons Oliu
  • 1/2 tu tablespoons Burro
  • 1/4 unità Cipudda
  • 200 grammi Jammiruzzu
  • 1/2 mugs Gigante di vinu biancu
  • 1/2 unità Liquid (verdura)
  • 2 tu tablespoons U casgiu parm nanticchia
  • 1/4 teaspoons Sali
  • 1 pinch Pepe
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Preparate i vostri ingredienti: Cook e gamba; Lavà, scorcia è tagliate fine a cipolla; Preparate u caldo di i vegetali secondu l'istruzzioni di u containeru.
  2. 2
    À Sauté i pratchi: in un panu, aghjunghje a mità d'oliva è aghjunghje i gamme. Saltate finu à chì cambianu u culore (circa 3 à 4 minuti circa.).
  3. 3
    Mettite un pignulà u calore d'acqua, aghjunghje u restu di l'oliu, allora ci hè una dizione è infine l'intensità di u focu. Saltate finu à chì hè trasluzente. Incorporate u risu, è caccià finu à chì hè trasluzente. Aghjunghjite u vinu, agitendu finu à chì l'alcohol hè evaporatu.
  4. 4
    Aghjunghjite un pocu caldo caldu, agitendu finu à u risu assorbe u caldo. Ripetite stu passu finu à ottene un aspettu cremoso.
  5. 5
    Spice cù sal è pepe. Tapar è lasciate stà 5 minuti.
  6. 6
    Serve i gammi in cima à u risotto.
  7. 7
    Prima di serve, u furmagliu parmoneanu giratu.
  8. 8
    Se preferite fà u bagnu casatu: ghjetta in un aranciu cù l'oliu d'aliva i verdura chì puderete bè lavata chì avete saccu à 5 minuti, sofríe circa 1 min acqua calda è speranza chì belli. Colar è usu.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
275 17.4 25.4 6.1
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5.0 1 comentario


  • Buena. Modificaría si que antes de servir, cuando ya se haya reducido el caldo, mover la olla del fuego poner la mantequilla y el queso parmesano. Devolver la olla al fuego revólver hasta derretir y allí servir

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