Tortilla di zucca italiani cù patate d'oru

Per preparà i patate d'oru: lavate è scorcia i patate. Cook li in acqua in bullisce cù u salinu à l'alegre per circa 10 minuti circa. Dopu pigliate i patate da l'acqua è tagliate in fette longu. In una padedda, aghjunghje un terzu d'oliu d'oliva è marrone da i dui lati.

Preparate l'ingredienti: lavate e zucca italiani, tagliate l'estremità è a cuglie cun cunchiglia; Lave, scorcia è tagliate a vera cipolla; Sbuchjate è sfraccià l'agliu.

Dopu, asciuttu i zucchi italiani cù un tela limpia per piglià l'acqua eccessiva è a riserva.

In una pade per piglià un altru terzu di l'oliu d'oliva, aghjunghje a cipolla è u sauta finu à chì hè traslente.

In una vasca, mischjà zucchini grati, a manu di cipone è l'ùnpura, l'ova, u salinu è u pimagliu è u piminu è u pimagliu è u piminu è u piminu è u piminu è u pimagliu è u Popu è u Pimentinu. Revolver è mischjà bè.

In a listessa padedda aghjunghje u restu di l'oliu d'oliva, aghjunghje a mistura è coccia 10 minuti da un latu o finu à u pozzu. Dopu, cun l'aiutu di un pratu, vultate a omelette è a coccia da l'altru latu per curling completamente.