Lettuce omelette cù risu

Per preparà u risu: In un pote, aghjunghje l'oliu grande è scaccià u risu.Vela finu à ch'ella hè guasi trasluzente.Dopu aghjunghje 1,5 tazza di bullisce à ogni tazza di risu, pigliate u salinu, si mette delicatamente, copre è mettelu à u calore bassu cù u tostore per 20 minuti.À a fine di u tempu, apaga u focu è aspittà circa 5 minuti più.

Preparate i vostri ingredienti: lavate è tagliate a lotta magra;Lave, scorcia è girà a carota è lavate, buccia è tagliate a cipolla in cubi.

In una panna pour a mità di l'oliu d'oliva, aghjunghje l'cipolla è u Sauté finu à chì hè trasculante.

In una vasca, mxcme, i pecci bopppati, carotà fina, puta fritta, d'ondula, ova, farina, segente.Revolver è mischjà bè.

In a listessa padedda aghjunghje u restu di l'oliu d'oliva, aghjunghje a mistura è coccia 10 minuti da un latu o finu à u pozzu.Dopu, cun l'aiutu di un pratu, vultate a omelette è a coccia da l'altru latu per curling completamente.