Vegetali arrustiti cù granu di crema è insalata verde cù avocado

Per l'insalata: In un containeru missu l'acitu, un terzu di salinu è di limone. Lavate è tagliate a cipolla fine. Sbuchjulà è filettà l'avocatu.

Mischjà fogli verdi è cipolla, distribuiscenu in una funtana. Mettite l'avocatu in cima è si stalla currettamente per chì ùn hè micca tagliatu. Aghjunghjite fighjate à u gustu.

Per verdura arrustita: Lavassà è scorte a zucca, i parti; Lave i zucchini è l'audergine. Tagliate a zucca in pezzi, becine, zucchini è movastimentu pizzato.

Organizza i vegetali in produce, spray cù oliu d'oliva è aghjunghje un terzu di sal.

Bake sopra u calore mediu per circa 40 à 45 minuti o finu à chì tutti i vegetali sò pronti.

Per u granu à a crema: in una pignatta cun acqua bullente è u restu di sal, mette u granu.

Una volta chì l'acqua si ferma di novu, lasciare u granu di coccia per 4-6 minuti. Una volta pronta, strappa u granu è u rinviate in a pie, senza acqua.

In un pan, Sauté i funghi (ùn la lavate micca cusì chì ùn scaccianu l'acqua di tanga). Una volta pronta, aghjunghje à u pote cù u granu.

Aghjunghjite a crema, pepe è u calore di novu.

Servite e fette di verdura accumpagnata da insalate verdi è crema di granu.