Tortilla ebraica cù u risu

Preparate i vostri ingredienti: Lavade, buccia è tagliate a vera cipolla.

Per preparà u risu: In un pote, aghjunghje l'oliu grande è scaccià u risu.Vela finu à ch'ella hè guasi trasluzente.Dopu aghjunghje 1,5 tazza di bullisce à ogni tazza di risu, pigliate u salinu, si mette delicatamente, copre è mettelu à u calore bassu cù u tostore per 20 minuti.À a fine di u tempu, apaga u focu è aspittà circa 5 minuti più.

In una pignatta cù acqua bullente, per fà coccia i pumati, lasciassi e bola, sguassate da l'acqua è umidi cù l'acqua fredda per piantà a cucina.

In una panna pour a mità di l'oliu d'oliva, aghjunghje l'cipolla è u Sauté finu à chì hè trasculante.

In una vasca, mischjiani i pani cotti, a cipolla Fried, uva, uova, sali e pepe.Revolver è mischjà bè.

In a listessa padedda aghjunghje u restu di l'oliu d'oliva, aghjunghje a mistura è coccia 10 minuti da un latu o finu à u pozzu.Dopu, cun l'aiutu di un pratu, vultate a omelette è a coccia da l'altru latu per curling completamente.