Tortilla ebraica

Prima avete da sceglie bè u pad in quale farete a tortilla. S'ellu hè troppu grande per u mischju, serà troppu magre è sarà quasi impussibile di vultassi intornu. Dunque hè chì hè chì hè una padedda di frittura mediu.

U pettu à u focu è quandu hè assai calda, hà aghjustà a mità di l'oliu è a so so so softíe a cipolla finu à chì hè trasparente.

In una vasca, siva l'ova, Aghjunghje crema, farina, fagioli bianchi è vestutu. À sta mistura, aghjunghje a cipolla.

In u sarnen sceltu per a tortilla (Avete da una bona tiflon), mette u restu di l'oliu, è deve esse assai assai è assai assai matri! Prima di mette a mistura di fagioli bianchi.

Quandu u pane hè dighjà focu, pudete mette u mischju è lasciassi marrone è formanu una strata ferma. Pudete aiutà da una spatula per caccià da i lati.

Eccu,, aghju da esse sicuru è aghju assicuratu era assai fermu, è cun una plataone in cima, aghju vultatu daretu è dettu à a Pan Per finisce u finisce per finisce u pane per finisce In totale deve esse di circa 3 minuti nantu à i lati (o più, andate à vede a vostra panca perchè ùn tutti ùn retene u calore in u stessu modu).

Camila cariaga. Blog di tuttu u mo gustu. Adattatu.