A tortilla di aceelge cù u risu

Preparate i vostri ingredienti: Lava u chard;Lavatu, scorcia è tagliate a cipolla fine.

Per preparà u risu: In un pote, aghjunghje l'oliu grande è scaccià u risu.Vela finu à ch'ella hè guasi trasluzente.Dopu aghjunghje 1,5 tazza di bullisce à ogni tazza di risu, pigliate u salinu, si mette delicatamente, copre è mettelu à u calore bassu cù u tostore per 20 minuti.À a fine di u tempu, apaga u focu è aspittà circa 5 minuti più.

Coccia u piardinu in acqua bullente, circa 5 à 7 minuti.Una volta l'acelga hè pronta, fina stile è tagliata fine.

In una panna pour a mità di l'oliu d'oliva, aghjunghje l'cipolla è u Sauté finu à chì hè trasculatu.

In una vasca, messe a cudazione culatu è tagliatu, l'onora si stisce, uova, saltori è Pepe è Pepper.Revolver è mischjà bè.

In a listessa padedda aghjunghje u restu di l'oliu d'oliva, aghjunghje a mistura è coccia 10 minuti da un latu o finu à u pozzu.Dopu, cun l'aiutu di un pratu, vultate a omelette è a coccia da l'altru latu per curling completamente.