Prugatura di fragola con Mascarpone _tonmomix_

Per merengue: Preetate u fornu in 110º C. Forre una tavola di coccia cù carta è riserva cottura. Pigliate suchju à u limone. Separate a Clara da u Yolk. Riserva u yolk per un'altra preparazione.

Inserite a farfalla in i bicchieri in lame, mettate in lampade di a lista, 2--3 gocce di zucca è prugramma 2 min / 50 ° 3,5. Dopu, Bata 1 min / velocità 3. Pour u merituu in una manica pastel cun un nozzle liscia o ricci è mette e piccule porzioni meringe nantu à a tavola preparata.

Borne (110º c) per 2 ore. Intantu, lavate u vetru è seguitate a ricetta.

Per marchigrizioni macellati: mette in vetru A fragole, 5 Cmed of Cognac, 50 cc of hugacac, 50 cc of zuccha è proble 20 min / turn the ray-spion-velocilo. Pour in un arcu è a riserva. Lavate u vetru.

Per a crema mascarpone: inserisce a farfalla nantu à i lame. Messi in crema per a crema, u fagiamentu di u sbarellu, u furmariu crema è u motemu in Vel hà muntagninu, paganu l'attinzione, u piazzone l'attenzione d'evità. Pour in una manica di pasticceria è a riserva in u frigorifero. Lavate u vetru.

Per l'cultiu di lastri: cuulis saspberry, da i blecpberries, 3 cdas di Cognac è ​​50 g di zuccheru è prugramma 4 min 9/100 ° C / VAGHT 1. Stà à traversu un colander è lasciate cool.

Quandu u tempu di fornu hè finitu, sguassate a tavola è lasciate i meriri freschi (circa 30 minuti).

Tagliate i meritues in pezzi grossi è mischjà in un vasu cù a mità di a crema mascarpone. Distribuisce stu mischju in u fondu di 6 occhiali, distribuite nantu à e fragole macerate, a crema di mascarpone restante è l'acqua cù u coulis. Servite o riserva in u frigorifero finu à u tempu di serve.