Patati cu culatta porcu cun mushroom sauce

Patati cu culatta porcu cun mushroom sauce

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Ingredienti

350 grammi Porcu (culatta)
2 tu tablespoons Burro
1/2 unità Cipolla
1 denti Agliu
200 grammi Funghi
1/2 tu tablespoons Farina (no marmura)
1/4 mugs Gigante di vinu biancu
1/2 mugs Liquid (pollo)
1.5 tu tablespoons Crema
1 un pocu Prezzemolo
1/4 teaspoons Sali
1 pinch Pepe
250 grammi Ñoqui
Preparazione
1
porcu Alina Eremia cu sali e pibiri su ntrammi li lati. Wage una grande padedda cu mezzu u burru. Cook u medallions porcu 2 à 3 mins, finu à voi vede ch'elli sò marruni nant'à dui ganghi. Dopu à quessa, reservalos atturcinata in kidnapping di tena arrizzà
2
In u listessu, pan, aghjunghje u burru cullezzione, cipolle tandu diced. 1 Min còciri elli finu à cumenciani a marroni. Poi aghjunghje u agliu tazzulatu è sempre di 1 di più minuti. Ddumi to mix bè sia. Ajouter à i funghi, morte e move torna a li purtà inseme bè cù u Capicorsu, tandu ch'elli 3 mins ca. cottu. farina, ci minti u cima, cuprennu tutti i funghi, poi u vinu
3
Si spera chì sta hè cumplitamenti acqua. Carta lu liquid puddaru è cuntinuà coce 3 à 5 più mins, pruvuchendu pajava
4
Accurtà u caldu è aghjunghje i crema, cù pezzucci, po sunari-aghjunghje u medallions porcu, nzinu a vi sentu hè stabile à cuntattu, u ntrammi li lati (circa 2 à 4 mins) finu à ùn grana più rosa
5
Sè vo vulete aghjunghje più sali e pibiri a gustu
6
Priparà e patati, secondu a instructions, u pacchettu è servito, carne, è salsa
7
Sè vo li piace à fà liquid fatto: ittò nta na pignata cu verdura oliu aliva vi sò sè lavau e tagliata in picculi pezzi, 1 o 2 gaddina cosci, saurin circa 5 mins, poi aghjunghje 1-2 L d 'acqua calda è spetta à bollari. Scumbugliu, è aduprà.
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