Chupe artischocke

Chupe artischocke

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Ingredienti

2 unità Artischocke
1/2 unità Cipudda
1/8 unità Pepe rossu
1/2 denti Agliu
1 un pocu Gigante di vinu biancu
3 unità U pane
1.25 tu tablespoons Farina (no marmura)
1/2 tu tablespoons Burro
1.25 mugs U latti skim
1 tu tablespoons U casgiu parm nanticchia
Preparazione
1
Cook i carciofi, è caccià lu chinu.
2
Luntane è suey cipolla, pèveru russu e 'agliu in cubi. Saurin.
3
In una suppera, dugnu lu pani, cover cù 1/5 di lu latti e macerà 5 minuti. Postu u mischiu in u inaturalis e prucessu nzinu a surgente aghjusta.
4
A priparari l 'salsa bianca in un caldu cunillu a cullezzione latte, farina, e burru. Ddumi finu à mischiu si spianate.
5
In un cunillu, vin la salsa, marchi di pane ciuttata, vinu biancu è aghjunghje i Artischocke carne. Move è staghjoni.
6
Ajouter la salsa bianca. Pruvuchendu friquintimenti còciri
7
Pour in una surgente di serpente e vagna cun fromage. Presentà fornu à medie calori, finu hè marruni e serviri
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