Manghjà in u so suchju cù risu

Manghjà in u so suchju cù risu

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Ingredienti

400 grammi Vitellu (chaps)
1/4 teaspoons Sali
1 pinch Pepe
2 tu tablespoons Ogghiu
1/4 unità Cipudda
1/2 denti Agliu
125 millilitre Ketchup,
1 un pocu L'acitu di sidru, mela
1 unità Foglia sciacca
1 pinch Francese cumin
1/2 unità Carota
3/4 mugs Risu
Preparazione
1
À priparà risu: in una pignata, aghjunghje la mità di l 'ogghiu girasole è vin u risu. Saurin nzinu a quasi vitreous. Poi aghjunghje acqua bullita 1.5 cuppa di ogni cuppa di risu, di cresce u sali di gustu, move strata, cover è locu più caldu suttana di 20 minuti cù oven. À u tempu fine, girari Murat calori è aspettate circa 5 minuti.
2
Di carne: Preheat fornu (150C). Dopu à la viande defatted, braci appaghjà (di carta) è staghjoni.
3
Wage mità l 'ogghiu di stà in un cunillu più caldu medie-alta. carne Seal 4-5 mins a ogni latu. Mette nantu una piastra.
4
In u listessu pignata, wage l 'ogghiu e cullezzione e còciri, cipolla, pruvuchendu nzinu a spianate, 3-5 mins. Add agliu è còciri 1 minuta di più. Add sauce, l'acqua, l'acitu, pèveru, foglia, baie, fette, carota, o di ghiaccio, move.
5
Chì bollire dinò è vultà in u manghjà di i pignata e Cover incù u salsa, cover è purtà à u fornu 2 ½Â à 3 ore. circà 2 volte à verificà chì ùn hè statu seccu. Turn fermé furnu, caccià u manghjà da i pignata è ch'elli sò 20 mins.
6
At sirvizziu tempu tagghiau la carne in fette, magre è dà cù u risu.
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