Carne nantu à u so suchju cù u risu
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 3 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
3 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
12 ingredientes
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- 400 grammi Vitellu (chaps)
- 1/4 teaspoons Sali
- 1 pinch Pepe
- 2 tu tablespoons Ogghiu
- 1/4 unità Cipudda
- 1/2 denti Agliu
- 125 millilitre Ketchup,
- 1 bit L'acitu di sidru, mela
- 1 unità Foglia SCIACCA
- 1 pinch Francese cumin
- 1/2 unità Carota
- 3/4 mugs Risu
Instrucciones
6 pasos
- 1Per preparà u risu: In un pote, aghjunghje a mità di l'oliu grande è scaccià u risu. Vela finu à ch'ella hè guasi trasluzente. Dopu aghjunghje 1,5 tazza di bullisce à ogni tazza di risu, pigliate u salinu, si mette delicatamente, copre è mettelu à u calore bassu cù u tostore per 20 minuti. À a fine di u tempu, apaga u focu è aspittà circa 5 minuti più.
- 2Per a carne: Preate u fornu (150c). Dopu à sbaglià a carne, secca bè (cù carta) è u salpimentu.
- 3U calore a mità di u restu di l'oliu in un pozzu altu. Sigillà a carne 4-5 minuti per via. Mette in un platu.
- 4In u listessu pote, caldi u restu di l'oliu è à a cucina di a cipolla, basta à esse hè moltu, 3-5 minuti. Aghjunghjite l'agliu è a coccia 1 più min. Aghjunghje salsa di tomate, acqua, l'hà, aciggio, pettu, di carta fette o cubes, stir.
- 5Lascià e ferite di novu è rinviate a carne à a pignatta è copre cù a salsa, copre è spazzola 2 ½ à 3 ore. Fighjate duie volte per revue chì ùn hè micca siccatu. Apaga u fornu, pigliate a carne da u pote è lasciate stà 20 minuti.
- 6À u mumentu di a serve tagliata a carne in prestiti fini è serve cun risu.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
679 | 21.5 | 60.2 | 37.3 |
Exquisita!!