Fillet porcu cu salsa agrumi e "thermomix" risu

14 INGREDIENTES • 14 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Fillet porcu cu salsa agrumi e "thermomix" risu

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 20 grammi Oliu
  • 350 grammi Risu
  • 1 denti Agliu
  • 1000 grammi Porcu (culatta)
  • 2 teaspoons Sali
  • 2 teaspoons Pepe
  • 1 unità Aranciu
  • 1 unità Limone
  • 30 grammi Cipudda
  • 40 grammi Burro
  • 500 grammi U portu
  • 1 tu tablespoons Inglese cornflour
  • 1/2 tu tablespoons Senape
  • 300 grammi Marmellata rubu
Instrucciones
14 pasos
  1. 1
    Di risu: Luogo 1000 cunzunantali d 'acqua,' oliu, agliu (vuòti) è 0,5 sali tsp, entre in lu panaru ind'a lu vasu è crià 8 min / 100 ° C / battutu 1
  2. 2
    tempu finitura senza apertura, u giru cima, (dentro), aghjunghje risu à traversu u vasu è Oru 20 Minutes / 100 ° C / battutu 4. Move u risu cù i spatola, à traversu u vasettu, da tempu a tempu. (Oru TM31 13 Minutes / 100 ° C / battutu 4)
  3. 3
    Quandu u tempu hè crisciuta, verificate puru siddu lu risu hè coce à u vostru almanacchi, altrimenti, programmi 2 minuti à u listessu temperatura è battutu
  4. 4
    Poi cu l 'aiutu di l' spatola sguassà subitu u cestillocon u risu, vuélquelo in una surgente beni meda e ùn calanu finu à voi perde un pocu u caldu. Book
  5. 5
    Per i porchi: filettare Sprinkle (circa 300g ognunu) cun unu teaspoon di sali e pibiri e 1 kidnapping tsp traballat in cosita plasticu. Postu in u Varoma saccu, cover e libru
  6. 6
    salsa Citrus: Mittitivi lu cuppa 200 cunzunantali d 'acqua è calda 5 min / 100 ° C battutu / cucchiara
  7. 7
    Add buccia 6-8 tavuli, arancia in tavuli assai magre (parte, arancia, solu di i so peddi, arancia expima e riservà u sucu), 4-6 tavuli di limone, buccia in tavuli assai magre (solu i parti gialli di i so peddi) e programma 2 min / 100 ° C / rutazzioni riversu / cucchiara V vel. Senza u cuntenutu sanu sanu di u vasu attraversu lu panaru e pelle ferma incù spugna di carta. Book
  8. 8
    Mette in lu bicchìari, cipolla, burro, è suey 2 S sec / battutu 5. spatola, cumpona bassa a lu funnu di lu beaker è provoquée-tempura 5 min / 120 ° C / battutu 1. (TM31: 5 min / Varoma / battutu 1)
  9. 9
    Carta di u portu è postu lu Varoma in pusizioni è marittima 25 Minutes / Varoma / battutu 1
  10. 10
    Cacciate u Varoma, libru cupertu (siddu prifirisci Départ porcu più cottu 5 minuti)
  11. 11
    Postu una suppera nantu à a cima, (dentro) giru di a cuppa cun mais, aghjunghje lu sucu, arancia è mmiscari manually
  12. 12
    Move u mischiu di u vasu, aghjunghje u senape 1 sali teaspoon 1/2 tsp pepe è crià 5 min / 100 ° C / battutu 5. Intantu, caccià u dilatabel e tagliata in filettare medallions
  13. 13
    Add li scorci distinti di citrati, marmellata e mmiscari 7 seconde / battutu 3 / riversu rutazzioni
  14. 14
    Essa accumpagnatu, sauce bistecca e risu

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
650 62.5 46.9 20.5
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