Cutlet porcu cu salsa erba è fina "thermomix" schiacciare

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Ingredienti

1200 grammi Patata
400 grammi U latti skim
5 grammi Sali
50 grammi Burro
1 tu tablespoons Rìanu seccu
20 grammi Pepe rossu
1 tu tablespoons Timu
1 teaspoons Pepe
1 denti Agliu
10 grammi Prezzemolo
400 grammi Ogghiu
2 unità Ovu
50 millilitre Limone
1000 grammi Porcu (culatta)
Preparazione
1
Di l 'purée: inserisci la farfalla a lu lami è aghjunghje patate, sbuchjata è tagliata in pezzi, u latti è 5 cunzunantali sali e programma 40min / 90 ° C / Accantu à a manca / battutu 1
2
Tempu hè crisciuta, almenu chì i pomi sò cottu (spicificatu marittima uni pochi di minuti), ghjucavanu i burro, stagione cun pibiri e sali s'edda casca è crià 30 S sec / battutu 3. Reserve
3
Per a grana, sauce erba: Luogo in vasu rìanu, paprica, timu, 1 teaspoon di sali e pibiri ½Â tsp. Mix 5 S sec / battutu 7. Remove è riserva
4
Messi in l 'agliu vetro, prezzemolo (foglie, solu), è schiacciare 3 S sec / battutu 7
5
Mette un friscalettu nantu à u culmu di la tazza e pisanu oliu. Book
6
Ajouter à l 'tsp mischiu vasu 2 spezia, uova, 1 teaspoon sali, ½Â pèveru, limone. Calendario 1 M min 30 sec Franceză / 80 ° C / battutu 5. Senza caccià u beaker, programma 3 min / battutu 5 e vin pianu pianu u ogghiu supra lu cuperchiu cusì chì u mischiu dintra la scherma vasu emulsifying. Cù un spatola, francese mayonnaise davanti à u fondu di u cuppa è mmiscari 10 S sec / battutu 3. Pour in un saccu CASTAGNIONS è riserva in lu frigorifero
7
Postu lu porcu supra na gran pezzu di cosita plastica, 50 X 50 cm Lingua ca.. e vagna tuttu superficia incù u mischiu distinti. All'Europei u ritornu cù u cosita
8
Messi in l 'acqua, bicchirinu, postu u saccu in pusizioni Varoma lu ritornu, cover Départ Varomay 25 Minutes / Varoma / battutu cucchiara. Tutta la Varoma è attente persu più di u porcu. Plug in Varoma è prugrammi 15 Minutes / Varoma / battutu cucchiara. Cacciate u Varoma, viremu leca u manghjà è, senza caccià u film, riserva in frigorifero diminuìu
9
Cacciate u kidnapping plasticu, li fece i carri magre è difende cun erba francese mayonnaise è purée
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