Manzo pizzetas cun asparagus è "thermomix" ovu

Manzo pizzetas cun asparagus è "thermomix" ovu

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Ingredienti

50 grammi Oliu
100 grammi Cipudda
2 denti Agliu
200 grammi Pomodoro
1/4 tu tablespoons Granulated sugar
300 grammi Manzo (terra)
1/2 teaspoons Timu
1/2 teaspoons Pepe
2 teaspoons Sali
15 grammi Levitu
200 grammi Farina (no marmura)
200 grammi Farina (marmura)
200 grammi U casgiu zing
24 unità Asparagus chjar
6 unità Ovu
Preparazione
1
Place in vaso 30 oliu ml, cipolla, quartu, agliu, pomodoro (sbuccia squartariati) è di zuccaru. Chop | 4 S sec / battutu 5 è saurin 8 min / 120 ° C / battutu 1. (TM31: 8 min / 120 ° C / battutu 1)
2
Add manzo terra, arba barona, u sali 1/2 teaspoon è pèveru. Imbulighjate bè cù un spatola è crià 5 min / 100 ° C / rutazzioni riversu / battutu 1. Set u ripieno imparu in un tabbarè Fate rifriddà. Lavà i biccheri
3
Mass: Mittitivi in ​​lu vasu 220 M ml d 'acqua, 20 oliu M ml è levitu. Imbulighjate 2 min / 37 ° C / battutu 2
4
Add a farina cu marmura, farina senza curry e sali 1.5 tsp. Imbulighjate 10 S sec / 4 è sottumessu battutu 2 min / funzione cascioni (se la massa ùn tene cumplitamenti particularmente aghjuntu beaker cù una trickle d 'acqua è crià una pochi di minuti, di funzione cascioni). Cacciate u pani di u cuppa e forma 'na palla. Lascià la muddica cupertu cu na catinella, o stoffa di 30 minuti
5
Preheat fornu à 200 ° C. Filetta oliu dui trays cucina
6
Sparte u pani in sèi parti uguali (ca.. 110 g), a sfera-furmatu è Cover cù un preti. Cù un rulli, vai sparghji la baddi muddica, finu circuli ca.. 12 cm Lingua in diamitru è postu supra lu tabbarè Priparati. Sorti la carne, u Pizzas e vagna cù a zing, fromage. Postu ogni pizzeta 4 si stendini su furmendu un quatratu. Cù lu ritornu di na cucchiara, fà un pirtusu in u centru di u pani è mancari 'ovu, dentro. Vagna cu sali e pibiri
7
Cuire à 2 batches 12-15 minuti (200 ° C). Cacciate da u fornu è u sirviziu
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