Stroganoff porcu cun "thermomix" risu

Stroganoff porcu cun "thermomix" risu

2
617 kcal/p
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Ingredienti

50 grammi Ogghiu
350 grammi Risu
1 denti Agliu
800 grammi Porcu (cutlet)
60 grammi Farina (no marmura)
10 grammi Sali
5 grammi Pepe
150 grammi Cipudda
50 grammi Pancetta
20 grammi Oliu
80 grammi Gigante di vinu russu
1 unità Foglia sciacca
150 grammi Zucchine
100 grammi Funghi
15 grammi Senape
150 grammi Crema
Preparazione
1
Di risu: Mittitivi in ​​l 'ogghiu biccheri girasole è agliu è prugrammu 4 minuti, varoma, battutu 31 / 2. Aggiungi 800 M ml d' acqua e sali e mmiscari 10 seconde, battutu 6. Mittitivi lu panaru ind'a lu vasu e programma 7 minuti varoma, battutu 4 (acqua bullita). Vedi u risu à traversu u vasu è prugrammu 13 minuti varoma, battutu 4. (La Traviata risu spatola certi volti)
2
À priparà la viande: Luogo u saccu in u taglio fillet in tavuli, a farina, u sali, pèveru; Chiudi lu saccu e liquid à impregnate cun Seasonings è farina. Book
3
Mette in lu brillante cipolla biccheri in quarti, taglio lard in pezzi, oliu è suey 4 S sec / battutu 5. sauté 4 min / 120 ° C / battutu 1. (TM31: 4 min / Varoma / battutu 1)
4
Inside a farfalla, a lu lami è aghjunghje u cuntenutu sanu sanu di u saccu, di vinu aghjuntu, 50 ml d 'acqua, english è prugrammi 15 Minutes / 100 ° C / turnu manca / battutu 1
5
Carta di zucchetti (taglio unpeeled in canne), funghi squartariati, senape, è crià 5 min / 100 ° C / battutu 1
6
Cuntrolla coce è aghjunghje crema, è crià 5 min / 90 ° C / rutazzioni riversu / battutu 1 / piccatu beaker. Sentite calda.
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