U latti nevada

U latti nevada

3
457 kcal/p
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Ingredienti

200 millilitre U latti tuttu
1/2 mugs Crema
3 unità Ovu
2 tu tablespoons Granulated sugar
1/2 teaspoons Vaniglia
1/2 unità Bastone cannella
2 grammi Cardamom
1/2 unità Anise (star)
1/2 teaspoons Marmura categoria
1/4 teaspoons Caffè mumentu
1 un pocu Nuci tuttu
Preparazione
1
Appruntera Sbuchjate: separà i bianchi da u vitellus (in stu preparazione da aduprà solu l 'inveci, vi ponu salvà u chjaru di un altru preparazione); chop | i noci.
2
In un cunillu wage u latti cu la crema, zùccaru, arumi è caffè. Wage più bassu u calori a lucano nanzu rumpia bollari, leca u vitellus incù un pocu di mischiu di latti provoquée è aghjunghje à u pignata, pruvuchendu sempri nzinu a lu chiummu circa rosi, o ghjunghje sin'à 85 gradi. Cacciate da u caldu, scumbugliu, è chì friscura.
3
In una suppera messi cumuna cù u zuccaru intricciatu cù i muvimenti liscia è lu bagnu per acqua nzinu a li cristalli di zuccaru fusi, pruvuchendu arricchisci una volta fusi, aghjunghje u mischiu di i bianchi in un pompe à massima battutu a furmari un offiziu lemon .
4
Essa la crema, cù rocks lemon sopetearlos e finiri cu cascaval tazzulatu.
5
Virginia Demaría, Moments, 2011. Calviá.
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