Vegan Vegatu Strudel

A prima cosa hè di preparà u farili. Mette una padedda à u focu cù l'oliu d'oliva è mentre riscaldendu, tagliata a cipolla. Mette in u frittu à u calore mediu, scupertu è senza sali. Dopu qualchì minutu aghjunghje l'agliu.

Cultu u restu di i vegetali, di più à u più duru di più à u soffiu, è và chì incorpore l'in a pane. Cullà u focu cusì chì i vegetali sò tuccati ma micca cotti da più. Prima a carota, in risolve a mità. Allora u pepe, in micca quadrati micca assai grandi. Allora i zucchini (longitudinalmente in 4 pezzi, è tandu sti pezzi in fette fina). Duvete esse pendente per chì ùn brusgià micca! I vegetdianu anu da avè un culore intensu, è duvete sente ligeramente à u toast.

Aghjunghjite u salinu à u gustu, e erbe è i ceci cacciavanu prima. Coccia un paru di minuti è spegne u focu. Pigliate una padedda à un locu frescu per rinfriscà.

Predite u fornu à 210 ° cù resistenza da i dui lati.

Mentre cale, mette un vegetale di carta in una tavola di coccia. Mettite una capa di massa è pittassi sottumessu cù u burro filu. Ripetite stu prucessu cù l'altri strati di pasta.

Distribuisce a riempia riunione (mistica larghezza) di a grappa, ma micca centru, ma vicinu à e ride qui più vicinu, partendu da 3 centimetri di Margine.

Plegate l'estremità in l'internu, è cumincianu à rullà u nostru struttu di vegetale. Andate in squeeze per un Prieto. Pinta a superficia cù u burro restante.

Sprinkle amanduli tagliati sopra. Coccia 10 minuti, o finu à a pasta hè d'oru. Pronta!