Acellgas à a crema cù l'ovu frittu è patate d'oru

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 4 MINUTOS
Cocción
54 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Acellgas à a crema cù l'ovu frittu è patate d'oru

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Ingredientes

11 ingredientes
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  • 400 grammi Chard Brit
  • 2.5 unità Patata
  • 2 unità Ovu
  • 1.5 tu tablespoons Oliu
  • 1/2 tu tablespoons Burro
  • 1 tu tablespoons Farina (no marmura)
  • 1 mugs U latti bassu-grassu
  • 1 bit U casgiu parm nanticchia
  • 1/4 teaspoons Sali
  • 1 pinch Pepe
  • 1/2 teaspoons Moscata
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Preparate i vostri ingredienti: Lavà, scorcia è coccia patate; Lave u chard.
  2. 2
    Patate caking from acqua fredda, circa 40 minuti o finu à pudè trappà facilmente cù un cuteddu.
  3. 3
    Per a salsa bianca: In un pignalu sopra u calore mediu addiu, quanddusu fondu per fargà burro, quandu si stacca tuttu u tempu, quandu siparò da u culore marrettu chjaru - aghju da piglià u dui minuti - Add The u latti spessu agitendu sempre. Quandu cumenci bè, salinu, ppe peccra, fogliò parmigiana è noce matmata.
  4. 4
    Scelga: Tagliate a parte bianca di a cardia, lavava bè è mi pate in acqua cù u salinu per 8 minuti - u tempu hè statu dettu da quellu chì face l'acqua. Caccià fora di l'acqua, a cinghje è scacciate l'acqua fredda. A stroca finamente è mischjà cù a salsa bianca.
  5. 5
    I patate d'oru: In una panna aghjunghje a mità di l'oliu, quandu hè calda aghjunghje e patate è marrone.
  6. 6
    Ovu: in una panna aghjunghje u restu di l'oliu è andate à coccia l'ova.
  7. 7
    Servite u marrone d'olidu, uovu è patate.
  8. 8
    Polinenlacocin. Adattatu.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
387 54.9 19.5 11.4
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