Acellgas à a crema cù l'ovu frittu è patate d'oru
11 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 4 MINUTOS
Cocción
54 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
11 ingredientes
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- 400 grammi Chard Brit
- 2.5 unità Patata
- 2 unità Ovu
- 1.5 tu tablespoons Oliu
- 1/2 tu tablespoons Burro
- 1 tu tablespoons Farina (no marmura)
- 1 mugs U latti bassu-grassu
- 1 bit U casgiu parm nanticchia
- 1/4 teaspoons Sali
- 1 pinch Pepe
- 1/2 teaspoons Moscata
Instrucciones
8 pasos
- 1Preparate i vostri ingredienti: Lavà, scorcia è coccia patate; Lave u chard.
- 2Patate caking from acqua fredda, circa 40 minuti o finu à pudè trappà facilmente cù un cuteddu.
- 3Per a salsa bianca: In un pignalu sopra u calore mediu addiu, quanddusu fondu per fargà burro, quandu si stacca tuttu u tempu, quandu siparò da u culore marrettu chjaru - aghju da piglià u dui minuti - Add The u latti spessu agitendu sempre. Quandu cumenci bè, salinu, ppe peccra, fogliò parmigiana è noce matmata.
- 4Scelga: Tagliate a parte bianca di a cardia, lavava bè è mi pate in acqua cù u salinu per 8 minuti - u tempu hè statu dettu da quellu chì face l'acqua. Caccià fora di l'acqua, a cinghje è scacciate l'acqua fredda. A stroca finamente è mischjà cù a salsa bianca.
- 5I patate d'oru: In una panna aghjunghje a mità di l'oliu, quandu hè calda aghjunghje e patate è marrone.
- 6Ovu: in una panna aghjunghje u restu di l'oliu è andate à coccia l'ova.
- 7Servite u marrone d'olidu, uovu è patate.
- 8Polinenlacocin. Adattatu.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
387 | 54.9 | 19.5 | 11.4 |
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