Penne puttanesca

Penne puttanesca

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Ingredienti

175 grammi Viulinu (penne)
1/8 unità Cipudda
200 grammi Manzo (terra)
1/4 mugs Ketchup,
1/2 denti Agliu
1/2 tu tablespoons Rìanu seccu
2 tu tablespoons Ogghiu
1/4 teaspoons Sali
1 pinch Pepe
1/2 mugs Gigante di vinu russu
1/2 unità Pomodoro
50 grammi Basiricò
1/4 mugs Crema
20 grammi U casgiu parm nanticchia
Preparazione
1
Wage qualchi oliu in una padedda supra medie calori. Add a cipolla, e còciri diced 3 minuti, aghjunghje manzo nterra e còciri 5-7 mins, o finu à la viande cancia culore
2
Add tazzulatu agliu, rìanu, pèveru, è sempre di 1 minuti
3
Pour medità di u vinu ni la padedda e provoquée. Carta lu pumadoru diced, tomate, sauce e sali, pruvuchendu nzinu a aghjusta
4
Purtate à bollari, accurtà u caldu è simmer di 10 mins
5
Intantu, mette una grossa pignata d 'acqua vugghiuta, agghiuncennu sali, un pocu oliu, è in cucina, è sempre di circa 15 mins. (Or sicondu l 'aiutu di pasta)
6
Mentri la pasta, si coce, finiri la salsa. Carta lu basiricò tazzulatu, crema, e lu vinu cullezzione è simmer di 8 à 10 minuti, pruvuchendu pajava nzinu a lu thickens
7
Quandu u viulinu hè cottu, ombra è vin in una grande suppera. Add a salsa è la mità di lu pezza di tumazzu parmiggianu e mmiscari bè. Sentite calda è aghjunghje i pezza di tumazzu parmiggianu cullezzione.
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