Risu cù manzo nterra e funghi

À priparà risu: in una pignata, aghjunghje la mità di l 'ogghiu girasole è vin u risu. Saurin nzinu a quasi vitreous. Poi aghjunghje acqua bullita 1.5 cuppa di ogni cuppa di risu, di cresce u sali di gustu, move strata, cover è locu più caldu suttana di 20 minuti cù oven. À u tempu fine, girari Murat calori è aspettate circa 5 minuti.

Pulizziari la funghi e li Lama.

In una padedda, aghjunghje u aliva stà è sauté u manghjà. Add sali è pèveru. Quandu ripiglià culore caffè, aghjunghje i funghi, morte, è cuntinuà finu à coce, funghi sò pronta (di più, cafes e prus in taglia).

A, crema, aghjuntu finali è heated circa 2 à 3 minuti.

Serviri accumpagnati da risu manzo nterra e funghi. Add fromage à gustu.