Merengón frutti ghjacciu pienu di a furesta
14 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
14 ingredientes
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- 2 unità Ovu
- 1/2 mugs Granulated sugar
- 38 grammi Amandula
- 1/2 teaspoons Vaniglia
- 1 unità Yogourt naturale
- 1/4 mugs Crema
- 1/2 unità Limone
- 30 grammi U casgiu, crema
- 1 tu tablespoons U latti tuttu
- 25 grammi Barra cioccolatu amara
- 1 mugs Rubu
- 1/2 mugs Murtidda
- 1/2 mugs Fragola,
- 1 bit Marmellata rubu
Instrucciones
6 pasos
- 1Appruntera Sbuchjate: capia limone; quant'è u vitellus e bianchi tena chjaru a timpiratura nurmali (vitellus pò salvà per altru a preparazione); chop | l amandula; smarisce, limone, buchja.
- 2Facennu furesta, frutta, compote: mette medità di i fravuli cun meza la rubi e la murtidda, mezzo a còciri in un picculu cunillu è aghjunghje 1/4 cuppa d 'acqua (par 1 rubi cup). Sè i frutti sò spavintatu, appena aghjunghje 1/8 acqua, tazza. Simmer di 10 minuti. Cresce u caldu, aghjunghje i cunfitturi è coce di 3 min. à épaissir un pocu. Cacciate da u caldu è bois à traversu una strainer se vo vulete à caccià i graneddi, altrimenti chì friscura.
- 3Preheat fornu à 140 ° C. Metti 'na pignata cu acqua, pi fari un bagnu' acqua. In una grande suppera chì ponu esse messi nantu à i pignata (senza lu caduta dentro) Ami chjarate è 3/4 di zuccaru. Beat cun drummed to mix e lu bagnu per acqua, presa cura chì u fundamentu di a suppera ùn tocchi l 'acqua. Drummed sempri nzinu a li cristalli di zuccaru sò sciugghiu (3 à 5 minuti, ca..). Cacciate u bagnu 'acqua è cuntinuà minà cù una batch ilettricu di omancu 10 minuti in u. sinu à dìllu. Pruvuchendu arricchisci cu un spatola è aghjunghje meza la vaniglia, è amanduli è provoquée. Filu 'na lanna cu pergamena, o siplat. Mette u meringue in supra la carta, furmendu un antra parti discu cum'è vo vulete dà Diners. Merengue messi suverchiu nantu u bordu di u circulu accussi comu a furmari na speci di surgente. Purtà cucina (140 ° C) finu à u lemon hè fora di Duria e dintra nanticchia chewy. Turn fermé fornu è chì arrizzà in u fornu.
- 4Di u ghjacciu: mette in lu yogourt Spremiagrumi cun casgiu, di zuccaru, u restu di vaniglia, crema e sucu, limone, cullezzione. DING finu à u mischju hè homogeneous, Lima da u reamer è messe in un saccu à to freeze. Dopu à un ora fora di l 'cunghjilatori e sutta lu mischiu di 30 seconde. Torna stu prucessi pi dui voti ogni ora.
- 5Una volta s'ellu si tratta di essiri usatu pi muntari, Lima da u cunghjilatori e batta dinò u latti agghiuncennu (s'edda casca, è u mischju hè assai poche, goccia qualchì ghjacciu nanzu facennu baddi di ghjacciu). Cù un spatola, marchi l 'ghjacciu, sauce incù i frutti di u furesta cusì chì vo vidite una marbling è mette nantu merengón. Serviri doti incù i frutti di a furesta e cioccolatu fusi.
- 6Ghjesù, è Tere Gutierrez. Adattatu. Fotografia: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
769 | 99.5 | 17.6 | 36 |
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