Zucchini, e packets di melanzana ripieni cu capra casgiu nantu salsa fatto

Appruntera Sbuchjate: tagliate a cipolla, in pinna magre; carota taglio, fette di sangu; Tagliate pumati in scoccia; noci maui; U casgiu caprunu, râpé; fromage furma; 1/4 chop | i casci basiricò; tagliere l 'alivi in ​​lunas; dividendu a oliu d'aliva in 2: una meza andaraghju à u Pasta è u restu hè divisa in 3 dinò, un piattu va à l 'salsa, un altru anchovy agliu è l' altru, verdura ferri.

In u calori padedda lu ogghiu e aghjunghje granni mezzu di u Capicorsu. Scuole medie calori di 25-30 minuti, finu à ch'elli sò bè ​​Infarinate.

Fate sauce: preheat fornu à 150 ° C. In un tin pans mette u restu di u Capicorsu è carota cu ogghiu, mezzo alivi cci pruponemu di pomodoro, salsa, u sali è pèveru. Cook di 30 minuti in u fornu. Cacciate u pò è aghjunghje i pumati cirina, zuccaru, lu timu e lu rìanu cù l 'ogghiu d'aliva stà è provoquée. Cook di un ora è mezu, o dui, nzinu a lu pumadoru sò Sm arrustitu. Move tantu durante ligumi di cociri. Cacciate, viremu arrizzà pocu e mi tutti i ligumi e sucu in un inaturalis. Mette u staciunatura.

Fate un temi di àgghia: Preheat fornu à 200 ° C. Mittitivi lu agliu nant'à un pezzu di kidnapping grande abbasta à all'Europei, dopu cum'è un pacchettu. Pour oliu currispundenza à l 'agliu. Allora all'Europei in aluminium foil accussì comu a furmari un pacchettu cun elli, e purtannu lu furnu trà 50 minuti, o finu à Chjara. Cacciate e aspittari li Fate rifriddà. Cacciate u pulpa dintra li denti e mi ni lu Spremiagrumi pè ottene una anchovy liscia. Sì bisogna aghjuntu qualchi oliu d'aliva di aiutu liquefy.

Facennu Pasta: Blanch i casci; abbasta per a bollire 'acqua. Una volta una lista, passava i casci basiricò da vugghiuta, acqua 15 seconde, Lima, è subitu mette in una suppera cù acqua, assai friddu, di manera ideali cu qualchi cubi di firmavanu coce. Scumbugliu, è ch'elli estilar. Strinciri a smarisce acqua calda da i casci. In un Spremiagrumi DING parmesan, cù oliu d'aliva, noci è anchovy agliu. Ajouter à i casci fine, sali e pibiri e terra, a so cuerenza, Bramati.

Di ligumi arrustita: preheat fornu à 180 ° C.

Cacciate u punte di u eggplants, allura tagghiau in linzola sicchi di spissori 2mm longu.

Toglie e punte di u zucchini, e tagliata in linzola sicchi di 2 mm in matinu longu.

Oiling un pò incù oliu d'aliva. Sort, sopra eggplants è zucchini, e poi li pigliu cun più oliu u superficia. Vagna la paglia Sage, arba barona, u sali è pèveru. Metre di u fornu 20 à 30 minuti. o finu à ligumi sò prufundezza è leggiu Infarinate. tempu Corsi di dipende di u fornu, è u spissori di ogni frutta.

Imbulighjate u casgiu caprunu nanticchia cu casgiu crema. Natura statica una zucca liata melanzana cù un furmatu-cruci. Inchiri lu centru di la croce, incù un mistu pocu sociali, rìanu e basiricò, o sopra à un teaspoon di cipolla | purea. Close accussì comu a furmari un pacchettu. Mette nantu una pò incù i sforza pacchettu cherche falà. Maria la packets in u fornu è dà più calda sauce. Adornu cun oro di Pasta e pezzi di alivi.

Ghjesù, è Tere Gutierrez. Adattatu. Fotografia: Catalina Riutort