Filmeti Turchia cù pavimenti à l'acitu balsamicu

Per preparà i filetti di Turchia: Ogni filet è pimentinu à u gustu è à un pezzu di carta alusile cù una splash di un oliu d'oliva, mette in furia, questu hè solu per Sò più succosi). Mette in una funtana per fruste è corne per 25 minuti à 220 ° CUR U fornu è lasciate stà cù a porta chjusa per chì sò succosa.

Per patate: tagliate in cubi circa 3x3 cm circa. Mesturate u restu di l'oliu d'oliva cù l'agliu è a rosella fresca. In un saccu, mette i patate per marinate in l'oliu piccante. Lasciassi riposà una ora.

Mette e patate in un font di font, aghjunghje u salinu è mi coccia finu à ch'elli sò molle (circa 20 minuti. Andate à l'alloghju da u tempu à u tempu.

Quandu sò quasi bellupulu, aghjunghje u balsamicu, fatte 5 più minuti è serve. Aghjunghjite 1 tazza di acqua há calate (per ogni vigliate), persi chì i pisgie ùn sò micca secchi, purtate 5 più minati, coperto di Aluso Foug. Rivolvere impregnate u suchju à i patate.

Serve i filetti cù patate.